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乳业科学与技术

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再制奶酪研究进展
骆承庠;
益生菌Lactobacillus casei Zhang在马乳中发酵
周琦;王记成;郭壮;闫丽雅;张青;刘小鸣;陈卫;张和平;
粘度对超高温灭菌奶中脂肪球上浮的影响
杭锋;孟令洁;任璐;郭本恒;龚广予;王荫榆;陈卫;张灏;
犊牛盲肠微生物总DNA的提取方法
于萍;王加启;卜登攀;邓露芳;刘开朗;魏宏阳;周凌云;
一种低脂低糖酸奶的研制
徐致远;吴艳;蔡文白;
高产胞外多糖乳酸菌菌株筛选与鉴定
刘燕;李文献;王少武;
酪蛋白在不同pH值下特性的研究
赵正涛;李全阳;赵红玲;王婷婷;
反相高效液相色谱法检测牛初乳乳铁蛋白的方法研究
程静;高学军;刘晓飞;姚永豪;佟慧丽;
蛋氨酸硒对奶山羊血液、组织及乳汁硒含量的影响
施力光;杨茹洁;岳文斌;荀文娟;
不同方法分离奶牛乳腺上皮细胞体外培养的研究
王治国;王传蓉;王论文QQ81995535 加启;
运动后补水补盐首选牛奶
光明乳业推旗下“最贵酸奶”8连杯装售价20元
季节对牛乳成分的影响
崔雯;
响应面法优化切达干酪出品率
李昌盛;邹鲤岭;
《乳业科学与技术》杂志投稿要求
高产奶牛繁殖障碍的起因和调控因素
云强;刁其玉;

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