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乳业科学与技术

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发酵和酶解结合对乳清蛋白抗原性影响的研究
张颖;罗永康;张岩春论文QQ81995535 ;
利用新分离青春双歧杆菌制作酸奶的研究
张洁;刘宇超;于颖;徐桂花;
不同切割酸度对奶豆腐品质影响研究
赵红霞;高昕;李应彪;
喷雾干燥法浓缩乳清蛋白的工艺参数研究
王荫榆;
单效降膜式蒸发器在液态奶生产中的设计研究
刘殿宇;陈丽;
乳酸菌产酸特性研究
刘振民;王荫榆;
保健型香蕉酸奶的研制
赵为;
山药保健酸奶的研究
杨鹏华;张庆;
生物抗氧化剂对原料奶体细胞数的影响
刘仕军;王治国;张幸开;袁耀明;
全混合日粮中添加高活性干酵母对奶牛生产性能的影响
谢锦啸;范占炼;徐国忠;王光文;徐晓明;张克春;
生鲜乳中添加皮革水解蛋白的测定方法研究
刘学琴;徐栓朝;高建龙;刘维华;
牛奶中抗生素残留及其三种检测方法的比较分析研究
褚立群;
奶粉中阪崎肠杆菌在检测及控制方面的研究进展
于丰宇;李林;
光明乳业技术中心喜获乳业生物技术国家重点实验室

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