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乳业科学与技术

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利用大豆皮果胶凝胶包埋保加利亚乳杆菌的初步研究
刘贺;郭晓飞;胡洋;刘昊东;朱丹实;
水解乳清蛋白工艺流程的研究
张俊英;孟艳琴;杨建华;张做林;
低醇苹果汁发酵饮料的研制
赵为;
不同因素对云南乳饼感官质量的影响
李昌盛;邹鲤岭;黄慧福;孙谦;施晓东;
离子色谱法测定原料乳中硫氰酸钠的不确定度评定研究
高勇兴;郑小平;王建军;
不同益生菌在奶粉中的稳定性研究
赵红霞;
红枣保健酸奶的研制
卓志国;
发酵乳在贮藏期间的理化性质的变化
闫志国;
两种原料乳细菌总数检测方法的比较
田丽萍;吴志良;孟庆红;
气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
韩立强;朱松波;王会峰;鲁维飞;郭豫杰;杨国宇;
胃乐佳(奶牛专用稀释活性干酵母)对奶牛产奶量和论文QQ81995535 采食量的影响
黄恒新;强刚;刘仕军;马玉敏;
玻璃化转化理论在配方奶粉品质中的应用
杜凌;
反刍动物人工瘤胃技术研究及应用
崔彦召;徐晓明;张克春;
乳酸菌产生的新型抗菌物质——苯乳酸的抑菌性质及作用机理研究
李兴峰;江波;潘蓓蕾;王志新;贾英民;
光明乳业技术中心喜获乳业生物技术国家重点实验室

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