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乳业科学与技术

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不同糖与乳清蛋白的美拉德反应对β-乳球蛋白致敏性的影响
曹寒馨;汪何雅;钱和;
新型乳酸菌增菌培养基研究
杜磊;袁超;杨晓露;
蛋氨酸对体外培养奶牛乳腺上皮细胞泌乳能力的影响
王佳丽;高学军;李庆章;黄建国;陆黎敏;乔彬;潘洪宝;
降胆固醇双歧杆菌B菌在零脂酸奶生产中的应用
傅强;周星浩;高兴华;欧凯;王银娟;刘小杰;
海氏肠球菌(E 论文QQ81995535 nterococcus hirae)发酵特性及应用
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赛里木拉丝酸奶中优势菌株发酵乳对血管紧张素转化酶的抑制作用
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马铃薯酸奶生产工艺优化
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苹果汁发酵乳饮料的研制
陈钢;简素平;徐静;汪海利;
气质联用法测定含乳饮料中的邻苯二甲酸酯及其不确定度分析
颜春荣;徐春祥;武中平;卢剑;
高效离子色谱法测定乳及乳制品中低聚果糖含量
刘玉峰;李东;唐华澄;张绩觅;
直接式杀菌在降膜式蒸发器中的设计及应用
刘殿宇;
乳及乳制品中游离生物素分析方法研究进展
张岭;杨桂玲;杨旭;王洪;陈莎莎;于林;胡本涛;王玉堂;
第一届国际乳业生物技术大会通知
全国农产品精深加工与安全论坛
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