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乳业科学与技术

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强化褪黑素超高温灭菌牛奶对改善睡眠的功效研究
龚广予;
钙螯合盐对乳饮料加工与贮藏稳定性的影响
杨晓倩;刘小鸣;周鹏;
4株Lactobacillus菌株对结肠癌细胞增生的抑制效果研究
妥彦峰;张伟钦;张兰威;艾连中;
无蔗糖调味乳工艺优化
张伟丽;
银耳冰淇淋生产工艺优化
李文敬;徐旭;张艳荣;
蓝莓酸奶的研制
胡丽娜;陈晓义;
马铃薯蛋白在冰淇淋生产中的应用
姚佳;徐旭;魏春光;王大为;
核桃酸奶加工工艺研究
高杨;
保益加麦精纤维低聚糖的测定及其对酸奶益生菌的影响
陈如琪;吕宝龙;刘少伟;卢艳花;费楠;
胶体金免疫层析法测定牛奶中β-内酰胺类抗生素和三聚氰胺残留
孙志文;陶光灿;罗晓琴;赵正苗;崔廷婷;
牦牛乳及牦牛酸乳营养价值的研究现状
吴春生;李键;骞宇;索化夷;
第一届国际乳业生物技术大会通知
第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛邀请函
第二届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班论文QQ81995535 招生简章
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《肉类研究》杂志征稿启事

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