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定时是为了使犊牛消化器官能有一定的规律性活动。这对提高食欲、增进采食量有很大好处。定量是按犊牛生长发育上的需要给奶，防止因过量而造成消化不良，或因食过少吃不饱而影响发育的现象。定温：饮奶的温度对犊牛健康有较大影响，温度过高或过低都会引起发病。奶在犊牛胃中接近37℃时，才能完全凝固并被吸收。若奶温低于37℃时，就不能立即凝固，引起犊牛消化障碍，发生下痢。奶温过高会损伤胃肠粘膜，同样造成消化障碍。所以，犊牛饮奶温度一般掌握在37℃左右为宜。