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由于谷实类饲料种皮、颖壳致密、坚实,不易透水和软化,奶 牛对其咀嚼不完全而直接进人瘤胃,同时完整的子实不易被消 化酶和微生物作用而直接从粪中排出。因此,子实类饲料的加 工目的是破坏其结构,便于消化酶和微生物的作用,以提髙其消 化率与利用效率。1. 磨碎 是 利 用 机 械 的 手 段 将 玉 米 、
小麦、
高粱等子实粉 碎。磨碎程度以粗碎粒为宜,直 径 为 l ~ 2 rmn,过细糊口,牛不 爱吃。 2. 蒸 煮 对 子 实 加 热 ,如对玉米、
大麦和髙粱进行蒸煮处 理 ,可使
淀粉粒破裂、部分胶化,提高利用率。北京地区的一些 奶牛场,将日粮中的玉米粉、高粱粉抽取1/10,放人适量水中加 热煮成粥料。熬粥时,可同时加人一定量的
胡萝卜、白薯,煮成 糊状,凉后倒入饲槽内与青贮一起伺喂,既可提高青贮的采食 量 ,又有增加产奶量的效果。 3. 水 浸 将 水 加 入 饲 料 中 ,加水量根据需要而定,如拌混合 料时加水量控制在饲料不呈粉尘状。压碎的谷物常呈粉尘状, 加人适量的水能改进牛的适口性。 伺喂胡萝卜干、甜菜渣时,可将干燥的胡萝卜干、甜菜渣,浸 泡 10 ~ 24 h 后伺喂。 每班饲喂的精料,应随拌随喂。不能早上拌的中午喂,中午 拌的晚上喂,晚上拌的第二天喂。特别在夏天炎热时,更应注 意 ,以防用水拌过的精料因存放时间过长而变质。 4. 发 芽 将 玉 米 、大麦用水浸泡,置 于 1 8~ 25^ ,90%湿 度 条件下,使芽胚萌发,一 般 经 6~ 8 天即可食用。短芽:长 0.5? 1.0畑 ,富含
维生素E 和各种酶,能促进食欲;长芽??长6 ~ 8 cm, 富含维生素(胡萝卜素)。发芽后子实中,糖、
维生素A、维生素B、
维生素C 与酶增加,具有清爽甜味,可补充高产牛、幼犊的维 生素不足,特别是在营养贫乏 的日粮中,添加发芽饲料收效 甚大。