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中草药含有很多微量养分和免疫因子，具有低毒、无残留、无副作用、资源丰富的特点。为生产高效、安全无公害牛肉产品，研究开发中草药添加剂以 代替激素、抗生素和化学合成类药物前景广阔。使用中草药添加剂可使牛得到 充分休息，减少活动消耗，促进营养物质代谢和合成，提高增重，改善肉的品 质。但中草药价格昂贵，使用时应注意投人产出比