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食盐中毒的牛会出现精神沉郁，食欲不振，眼结膜充血，眼球外突，口干，饮水量增加等症状表现，还会伴随有腹泻、腹痛症状，四肢不平衡，步态蹒跚，运动失调，步态蹒跚。甚至出现乱跑乱跳，做圆圈运动的神经症状。严重的病猪会卧地不起，无法进食，呼吸困难，甚至死亡。