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奶牛的性成熟的年龄一般在8～12月龄。但性成熟后的奶牛不能马上配种，因它自身尚处在生长发育中，此时配种不仅影响奶牛自身的生长发育和以后生产性能的发挥，而且还影响到犊牛的健康成长，要等体重达成年体重的60％~70％方可配种。奶牛的性成熟和体成熟，一方面取决于年龄，同时与品种、饲养管理、气候条件、性别、个体发育情况有关，一般小型品种早于大型品种，饲养管理条件好的早于差的；气候温暖地　　区早于寒冷地区，所以对于奶牛的初配时问要灵活掌握。奶牛的初配年龄，一般在14～18月龄（最早不应早于14月龄)，体重在350千克以上为好。配种也不能过迟，过迟往往造成以后配种困难，影响产量。