级别：省级期刊
刊名：粮食加工主办单位： 陕西省粮油科学研究设计ISSN：1007-6395CN：61-1422/TS周期： 双月出版地：陕西省西安市语种：中文开本：大16开曾用名：西部粮油科技;陕西粮油科技历史沿革：
现用刊名：粮食加工
曾用刊名：西部粮油科技;陕西粮油科技
创刊时间：1976

核心期刊：
中文核心期刊(1992)





粮食加工杂志基础信息：
　　《粮食加工》杂志是全国公开发行的粮食行业技术性科技刊物，融理论性、实用性、知识性为一体，是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。及时报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，竭诚为粮食行业大专院校、设计院（所)及基层企业服务。曾用刊名：西部粮油科技；陕西粮油科技。
　　粮食加工杂志栏目设置：
　　《粮食加工》杂志主要栏目有“粮食经济论坛”、“小麦加工技术”、“稻谷加工技术”、“研究与开发”、“玉米加工技术”、“小杂粮加工技术”、“粮食加工设备”、“粮食深加工及综合利用”、“粮食物流与仓储”、“检测分析”等。
　　粮食加工杂志社投稿信息
　　（一)基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。
　　（二)文题文题要准确简明地反映文章内容，一般不宜超过20个字，作者姓名排在文题下。
　　（三)作者与单位文稿作者署名人数一般不超过5人，作者单位不超过3个。第一作者须附简介，包括工作单位、地址、邮编、年龄、性别、民族、学历、职称、职务；其它作者附作者单位、地址和邮编。
　　（四)摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。
　　（五)标题层次一级标题用“一、二、……”来标识，二级标题用“（一)、（二)、……”来标识，三级标题用“1.2.”来标识，四级标题用“（1)、（2)”来标识。一般不宜超过4层。标题行和每段正文首行均空二格。各级标题末尾均不加标点。
　　（六)计量单位、数字、符号文稿必须使用法定的计量单位符号。
　　（七)参考文献
　　限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制着录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者。文题。刊名年份；年（期)：起始页。网上参考材料序号。作者。文题网址（至子－－栏目)。上传年月。
　　为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。
　　粮食加工杂志编辑部征稿
　　对TBLM——CI型低压脉冲除尘器的改造
　　新型面粉增筋剂的研究
　　谷外糙米对精米品质的影响
　　菜籽粕的调质实践
　　磷脂蒸炒中的变化对汽提和脱胶精炼的影响
　　食品安全与大众健康
　　大豆蛋白组成与功能关系研究
　　超临界CO_2脱除大豆分离蛋白异味的研究
　　植酸对腌芥菜的护色保鲜研究
　　磷化氢与二氧化碳混合熏蒸试验报告
　　涂油大米的红外光谱鉴定
　　制粉车间扩大产能改造浅析
　　用现代技术提高中小型面粉厂产品质量
　　2010年面粉加工业高层论坛在河南郑州召开
　　浅谈吸风粉的产生及处理
　　南方米粉生产过程中HACCP安全体系的构建研究
　　蒸谷米糠蛋白乳化性的研究
　　浅议如何降低稻谷加工厂生产成本
　　利用碎米生产低聚异麦芽糖新工艺研究
　　制粉系统中各粉样损伤淀粉含量和糊化特性的研究
　　固相微萃取-气质联用比较馒头和面包中风味物质
　　最新书讯 尚无数据