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机器挤奶是机械化乳牛场的一个主要生产环节。如用手工来完成，其劳动量将占总工作量的60%，机器挤奶可缩减劳动量75%，每人每小时可挤15~18头乳牛，如挤奶作业进一步实现管道化，则每人每小时可挤25~30头乳牛，同时还可提高牛奶的清洁程度。