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1、瘤胃素的主要作用是调控反刍动物的消化代谢过程，提高瘤胃挥发性脂肪酸中丙酸的比例，降低乙酸的比例，减少甲烷的产生。2、由于丙酸在分子水平上可以更有效地被利用，因而有利于肉牛的增重。3、瘤胃素不被肉牛的消化道吸收，因而不能进入体内代谢，所以也没有体内残留的问题，对肉牛的胴体质量没有影响。4、成年肉牛每天的饲喂量为100~300mg纯品瘤胃素。5、饲喂肉牛瘤胃素初期，肉牛的采食量可能会下降20%左右，但3~4天后即恢复正常，牛的日增重不受影响或略有提高。6、由于肉牛的采食量减少，所以饲料的利用率提高。