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免疫是机体识别外源物质与自身物质，并起到中和、排除或同化作用，使自己免受损伤的一种生理功能。概括地说，机体免疫系统的功能是“识别自己，排斥异己”，它具有生理防疫、自身稳定及免疫监视三大功能。在正常情况下，这些生理功能相互协调、配合而产生保护机体的作用，但功能一旦失调，则也可能引起自身组织损伤。因此，免疫具有阻止机体发病或引起发病的双重意义。