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1、应给牛提供容易被消化的优质干草，优质干草的营养成分为：干物质88%～89%，粗蛋白11%～15%，能量（TDN)51%～55%，钙0.4%～1.2%，磷0.15%～0.25%。2、对新买的牛饲喂长干草3～5天，以使肉牛适应肥育场的饲养方式。一般第二天，减少长草喂量而增加开食料的喂量，到第五天，不再饲喂长草。3、典型的开食料混合日粮，其主要成分是加工的青饲料和精料，青饲料与精料的比例一般为70%～75%:30%～25%。4、刚买来的肉牛，特别是刚断奶的犊牛，经常会发生饲料采食不足的现象，其采食量有时仅是体重的1.5%（以干物质计算)，此时，一般不饲喂青贮饲料，以保证牛得到足够的营养。5、开食料一般饲喂14～2l天，或直至于物质采食量达到其体重的2.5%～2.7%。6、一岁的肉牛对于适应开食料很少有困难，饲喂后第一周采食量一般能够达到体重的2.4%～2.5%。7、开食料的粗蛋白含量为13%～15%，而能量含量较低（TDN65%～67%)，为了克服新断奶犊牛的采食量较低的问题，可以提高开食料的能量浓度（TDN70%～71%)。8、对日粮的各种必须营养成分应进行平衡，特别是各种矿物元素和维生素等。