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第一种判断方法：从干草的色泽和香味上看①优等干草，颜色青绿，芳香味浓郁。说明干草在晒制过程中没有淋过雨。堆藏中也没有发霉和产生高温。干草中可以看到花蕾和叶片都较多。②中等干草，颜色呈灰绿。枯草味。说明干草在贮藏堆放过程中没有发生霉变。③差等于草，颜色黄褐，闻不到干草的芳香味。说明干草在晒制过程中淋过雨或储藏过程中发过霉，养分严重损失。④劣等干草，颜色发白、发黑，有刺鼻的霉味。说明干草在堆藏前水分含量高或堆藏过程中有雨水等渗入，干草霉变腐烂。这类干草有害奶牛健康，不宜饲喂奶牛。第二种判断方法：从干草的含水率上看品质好的干草含水量低于1 7％，品质差的干草含水量大于20％。第三种判断方法：从干草的植物学组成上看①优等干草。豆科草的比例在～10％。②中等干草，禾本科草和杂草占80％以上。③劣等干草，不可食杂草超过10％～15％。此外，干草中的有毒有害草应不超过1 %若有毒有害草的比例超过l％而又无法剔去时，这种干草不能喂牛。第四种判断方法：从干草中叶量的多少看①优等干草，植株上的叶片保存率在75％以上。②中等干草，植株上的叶片已脱落50％～75％。③劣等干草，叶片只相当于原株的20％以下。