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一、给牛编号犊牛出生后，即行编号，但同一个牧场或生产队，不应有两头牛号码相同。同时，有牛死亡或陶汰，不要以其他的牛填补该牛的号码，以免造成混乱。二、给牛标记编号后的牛，应有标记，标记的方法有下面几种：1、耳标法用特制的耳号钳，在牛的左右两耳边缘打上缺口，以表示号码。例如右耳上缘的一个缺口代表1，左耳与此相对的缺口则代表10，右耳下缘的一个缺口代表3，左耳与此相对的缺口代表30；右耳尖端的缺口代表100，左耳与此相对的缺口代表200。采用这种方法，在剪耳前必须用75%的酒精消毒耳缘，剪耳后，用5%碘酒消毒缺口处。犊牛剪耳号应在犊牛出生后7天内进行。2、角部烙字法此法是用特制的铬印烧红后，在角上烙号码，牛在2~2.5岁时，就可在角上烙号，但这种号码不易识别。3、冷冻烙号法冷冻烙号法是近年来使用较好的一种标记法。它是用于冰或液态氮，在家畜皮肤上进行超低温烙号，破坏皮肤中产生色素的色素细胞而不损伤毛囊，以后烙号部位长出来的新毛为白色，明显易认，永不消失。冷冻烙号的操作：先将牛保定；最好让牛在保定架内自然站立，免于绳捆造成惊恐。烙号部位以后躯况部为好。烙号部位选定后，将该部位的被毛，用剪毛剪剪短、剪平，被毛短的也可以不剪毛，但必须把被毛中的污物刷净。将冷冻剂（液态氮)倒入容器内，第一次使用的字号需在液态氮中浸10分钟。使用过的金属字号，重用时，在液态氮中浸2~3分钟，沸腾停止，即可使用。烙号时，烙号部位用95%酒精把被毛涂湿（目的是使温度均匀传导)，然后立即把冻好的金属号，马上按在皮肤上，并维持30秒钟左右（按时要有一定的压力，用力要均匀)，如果在白毛的部位烙号时，按的时间应稍长些。在烙号过程中，遇到牛有移动，其烙号仍要按紧，并随之移动，达到烙号的时间才取下，i否则效果不佳。烙印取下后，烙号字迹部位立即出现冻僵现象。变硬、凹进，如烙号印字的形状一样。皮肤溶解后，皮肤变红且肿，约经10天左右，烙号部位毛发脱落，变为光秃，大概经2~5个月后，伤疤部位便长出白毛。4、耳带号用特制带有号码的塑料小牌，带在牛耳上，这种牛号易认，也较美观。
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打耳标，，