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为了维持肉牛群的长期健康，肉牛场应该选择在地势较高，地形开阔并且排水方便、通风良好的地方，在选择的时候尽量的避开工矿区等污染较多的地方，理想的场点应该离公路500米以外并且周围的一公里以内没有工矿区的地方。生产区的面积一般是可以按照每头牛三平方米来进行规划。场地需要充足的水源水质必须要好。同时为了取用和进行卫生防护，水量必须能够同时满足肉牛饮用和清洗调制饲料，冲洗肉牛舍等饲养管理用水和生活用水。