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牛的正常体温为37．5℃～39．5℃，水牛是36．5℃～38．5℃。健康牛正常体温一昼夜内略有变动，一般从夜里1时到上午11时体温较低，中午以后体温略高，相差1℃左右，如果温度差高出这个范围，就称为发热。根据体温升高多少的不同，可将发热分为低热、中热、高热。低热是指体温升高在1℃以内，中热是指体温超过正常体温1℃～2℃，高热是指体温超过正常体温2℃以上