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1、初乳对新生犊牛的意义是（1)由于母牛胎盘的特殊结构，母体血液中的免疫球蛋白不能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿，因而新生犊牛无免疫能力。初乳中含有大量免疫球蛋白，犊牛可通过吃初乳来获得免疫能力。（2)初乳中含有大量镁盐，镁盐具有轻泻作用，有利于犊牛胎便的排出。（3)初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖，而初乳酸度较高，有杀菌作用。（4)初乳中有溶菌酶和K－抗原凝集素，也有杀菌作用。
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