在鸭蛋孵化过程中要进行晾蛋是为什么?
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晾蛋是过去肉鸭种蛋孵化中的重要环节。现在一些单位在肉鸭孵化时已经取消了晾蛋过程。但是，北京鸭系列的种鸭体形大，其种蛋平均重量达到90～100克，单位重量散热面积相对较小。在孵化后期的胚胎发育过程中，鸭胚胎代谢强度大，产热量高，容易造成蛋温升高，甚至出现蛋温超高现象，影响孵化率。因此，需要对孵化后期（16天以后)的种蛋进行晾蛋处理。并在种蛋表面喷水，促进降温。 晾蛋加喷水措施能有效的降低蛋温，促进种蛋迅速散热，增加胚胎的气体交换，促进胚胎的血液循环，可预防因蛋内温度过高而发生“烧死胚胎”现象。
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鸭胚胎代谢强度大，产热量高，容易造成蛋温升高