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因瘤胃积食而死亡的牛，尸体剖检可见瘤胃内积有面团状的内容物。表现为干固硬结，内容物呈现草团状附有胃粘膜上皮，有恶臭味。瘤胃粘膜表层弥散性脱落，粘膜层脱弥散性潮红充血，严重病例可有出血现象。肠道有不同程度的卡他性炎症。心、肝、肾等实质脏器可见有变性变化。肺常见有瘀血水肿。
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