怎么样提高鸭肉产品的安全性?
-----
要保证鸭肉产品对人体的安全，最主要的是保证饲料安全和饲养过程安全。饲料安全主要包括饲料卫生安全、加工过程安全两部分。饲养过程安全主要指肉鸭在良好饲料营养、环境卫生、舒适环境温度和湿度条件下，健康生活和生长。因此，饲料优质、肉鸭在养殖过程中身体健康是鸭肉产品安全的保障。 在肉鸭配合饲料生产加工过程中，应严格按照饲料配方要求选择各种饲料原料。所用各种原料的有毒有害物质含量应达到饲料卫生标准要求，其营养成分含量应稳定。应科学合理使用各种饲料添加剂原料，不应使用国家禁用药物。禁止在肥育期肉鸭饲料中添加使用任何药物和药物性饲料添加剂。应采用适当的加工条件，防止因加工条件不当引起饲料营养物质变质，或者产生有害物质。