碳水化合物对肉鸭有什么营养作用?
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碳水化合物包括粗纤维素和无氮浸出物。粗纤维包括半纤维素、纤维素、木质素和果胶。鸭消化道中没有消化分解纤维素、木质素和果胶的酶，
盲肠微生物只能消化部分半纤维素。所以，饲料粗纤维中蕴藏的能量几乎不能被鸭利用。但是粗纤维素能改善日粮结构，刺激胃肠蠕动，并能防止肉鸭发生啄癖。建议雏鸭日粮粗纤维含量不超过3.0%，生长肥育肉鸭日粮不超过6.0%。日粮粗纤维素含量过高，食物在消化道的流速加快，养分吸收率降低。 无氮浸出物包括
淀粉、双糖和单糖。淀粉是最重要的无氮浸出物，在鸭消化道内淀粉分解为
葡萄糖后被吸收。
葡萄糖在体内可转变为脂肪贮积或氧化分解，释放热能。淀粉易消化，能量转化效率高，是最经济的能源物质。供给肥育鸭充足的淀粉能有效提高鸭的皮下脂肪含量。当碳水化合物和脂肪供应不足时，鸭分解蛋白质或
氨基酸，以满足对能量的需要，造成蛋白质饲料资源浪费，并增加鸭粪尿中氮的排放量，不利于环境保护。
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提供能量
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提供营养
