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136.维生素是动物必需的有机物质，在家畜营养中起重要作用。例如，VA 缺乏时，上皮细胞黏膜角质化，呼吸道内皮系统、眼睛、泪腺、肠道、生殖系统、尿道等黏膜退化，抗病力下降，易感染传染病，经常感冒，易感肺炎，繁殖困难，眼睛大量流泪，角膜发炎，眼干燥，角膜软化，视力模糊等。VD可预防及治疗高产奶牛产后乳热症，促进钙的吸收，参与骨质化的过程中积极参与钙的代谢。VE具有抗氧化作用。VK具有催化肝脏中凝血酶原以及凝血活素的合成，以达到维持伤口正常的凝血时间。VB族可提高产奶量，参与蛋白质和核酸代谢等。
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