能提高肉鸡品质的添加剂有哪些?
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1、添加调味剂在育肥肉鸡的饲料中添加调味香料，如
丁香、生
姜、甜
辣椒等，不仅能刺激鸡的食欲，还能改善
鸡肉品质，使鸡肉味道更好，并可以延长保鲜期。这些香料还具有防腐和防病的双重功效。调味剂的配方如下：
大葱、
大蒜各10克，
干酵母7克，姜粉、五香粉、辣椒粉各3克，味精、
食盐各0.5克。在出栏前10天~15天按日粮0.2%~0.5%的比例在饲料中加人调味剂，搅拌均匀后，每天早晚各喂1次。 2、添加特殊饲料用玉米、稻谷、米糠、花生鼓、沙粒等喂养鸡，可以保证其蛋白质、维生素、矿物质与基本物质的供应量。同时还需要专门喂一些其他特殊饲料，如隔日投喂
香蕉皮、芭蕉皮等，直至出栏，也可使鸡肉嫩、爽口、有香味；隔日投喂野草，如茅草、
牛毛草等青饲料直至出栏，可使鸡肉色佳、味道好、有野味。 3、添加大蒜在肉鸡饲料中添加大蒜粉，添加量为日粮的0.2%,可使鸡肉变得更香郁。因为构成鸡肉香味的重要成分，在鸡的配合饲料和一般饲料中较为缺乏，而在大蒜中含量却十分丰富。鸡吃了掺有大蒜粉的日粮后，可消除其肉中带有的腥味，而对鸡的生长却无不良影响。 4、添加天然着色剂许多天然着色剂含有较高的氧化类
胡萝卜素和叶黄素，如在鸡饲料中添加，可使鸡的皮肤和脂肪呈金黄色或橘黄色，从而提高其商品等级。常用的天然着色剂及其添加量为
苜蓿粉5%、松针粉5%、刺
槐叶粉5%、红辣椒粉0.3%、万寿菊粉0.3%、
金盏花瓣粉0.5%~0.7%、干
橘皮粉2%~5%、
紫菜干粉2%、牛粪干粉1%~2%,糠虾粉3%、蚕砂6%;合成氧化类胡萝卜素、斑
蟹黄、
柠檬黄以及一些抗生素，如土霉素、金霉素，可在鸡饲料中适量添加，也能改善鸡肉品质、脂肪营养及蛋壳颜色。 5、添加青贮饲料用80%的日常配合饲料、15%的青贮饲料，再加5%的青苔或植物秸秆类饲料，可使圈养鸡的肉香味与天然放养鸡的肉香味一样，并可增强圈养鸡的抗病能力。
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大蒜，青贮饲料
