导致禽维生素摄入量不足的因素有?
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1、饲料原料收获期如果收获的月份不是有助于更加成熟，那么玉米中维生素含量会大幅度下降。如果玉米含水量高，又经历霜冻和解冻的交替，玉米内会发生酵解、维生素含量会下降，特别是VE和玉米黄质。某些豆科植物如
苜蓿和大豆内有一种脂肪氧合酶，如果不迅速灭活，它会破坏大部分的
胡萝卜素。2、加工与贮藏条件维生素是很娇气的物质，预混料或饲料的加工、贮藏环境不适便会导致维生素活性的损失。这些环境因素包括湿度、压力(制粒)、温度、光、氧化一还原、酸败、微量元素、酸碱度以及与其它维生素、载体、酶和饲料添加剂的互作。水分使维生素(如VA)基质疏松，O2便更易渗入，微量元素、酸和碱也遇水活化。湿度是影响维生素稳定性的长要因素。矿物质的损伤作用主要是擦伤和直接的破坏作用。维生素与矿物质元素混合并贮藏在一起易失去活力，特别是铜，例如维生素D与含活性微量元素的矿物质预混剂混合4周后，其效价降低10%~20%。矿物质接触环境中的水分易吸潮，因此精心的包装、妥善的i云输和贮藏非常重要。含脂溶性维生索的补充料中不可含
食盐太多。核黄素对加工过程中的许多因素是相当稳定的，但很易被可见光或紫外光破坏。对光敏感的维生素还有B6、VC和
叶酸。因此，含这些维生素的预混料在保存过程中应该避光或辐射。对辐射敏感的维生素有B1、B2、VA、VE等。玉米在高温下快速干燥也会导致VE和其它一些对温度敏感的维生素的损失。玉米在88℃干燥40min，VE损失达19%，但如在187℃干燥54min，VE损失可达41%。不过，用高温加工鱼粉却是必要的，因为可以使分解H}的硫胺素酶失活。B1是对高温最敏感的一种维生素。制粒可改善能量和蛋白质载体(饲料)的价值。但在制粒过程中，热、压力和湿度联合作用破坏很多维生素，如VA、VD3、VK3和VC等。不过，对
烟酸和生物素的有效性可能有益，因为它们常常以结合状态的形式存在。3、饲料进食量减少如果动物的饲料进食量下降，那么要对日粮维生素的供给水平加以调整，保证有充足的维生素供给动物发挥最佳的生产潜能的需要。进食量下降一方面可能是我们限饲实践的需要(如肉用种母鸡、种火鸡母鸡的饲养)；另一方面可能由于应激和疾病，环境温度变化改变动物的进食量。家禽在一定程度上有根据能量进食量调节采食量的能力，那么日粮中维生素的浓度应以能量浓度为基础来确定。4、维生素含量的变异和分析工作的欠缺饲料成分表中，2%~30%的原料无烟酸、B2或泛酸的含敬数据，89%~97%的饲料无胡萝卜素、VB12或VK的数值；36%~64%的饲料无其它维生素的含量值。饲料成分表中的维生素含量也只是一个平均滇。每种原料的确实含量变异很大，很难定量和预测。饲料的加工、贮藏方法都会引起维生素含量的变异，不同的分析方法也是一个因素。NRC(1982)就饲料成分的含量也指出有机组份的变异可达±15%，无机组份的变异可达±30%、能量值的变异可达±10%。5、维生素的生物有效性饲料中处于结合状态的维生素一般对动物无效。谷物及其副产物中烟酸以结合状态存在，完全不能被猪、鸡利用。胆碱、烟酸和VB12的有效含量在某些饲料足够，但在某些饲料很有限或变异很大。
