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奶牛瘤胃对青绿饲料有很强的利用能力，同时青绿饲料本 身具有酶、激素、有机酸，纤维含量少，有助于机体对饲料的消化 和吸收，因此青绿饲料已为奶牛场普遍利用。饲喂中应注意的 问题： 1、关于地区性营养缺乏症或中毒青绿伺料中的一些矿物 质含量受大气环境与土壤中元素含量及其活性影响，如泥炭土、 沼泽土和干旱盐碱地生长的植物含钙少。“三废”即废水、废气、 废渣处理不严，污染了空气、饮水和土壤，可引起该地区植物某 种或某些元素含量过多或缺乏。在饲养过程中，要对本地区生 态环境有所了解、掌握饲料成分及其矿物质含量，合理饲喂,防 止地方性营养缺乏症和中毒的发生。 2、氢 氰 酸 中 毒 青 饲 高 粱 和 玉 米 、木薯、亚麻子饼、苏丹草 等植物含有氰苷配糖体，被牛采食到口腔后，在唾液和适当温度 条件下，通过植物体内脂解酶的作用即可产生氢氰酸;在瘤胃中 有瘤胃微生物的作用，即使无特殊酶的作用，氰苷和氰化物也能 分解为氢氰酸。氢氡酸进入血液,氰离子能抑制细胞内许多酶 的活性，对细胞色素氧化酶活性的抑制更为显著，使其传递电 子、激活分子氧的作用丧失，从而破坏组织内氧化过程，引起机 体缺氧症。 3、有机农药中毒刚喷过农药的蔬菜、青玉米及水稻田的 杂草都含有一定量的农药成分，不能立即用做饲料喂牛，否则可引起奶牛中毒。要经过一定时间（1个月)或下过雨后，药物残 留量消失才能饲喂。
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