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1. 土 壤 与 肥 料 青绿伺料中矿物质含量很大程度上与土壤 中元素含量和活性有关。干旱盐碱地的钙很难被植物吸收、利 用 ,泥炭土或沼泽地中钙、磷含量很少,生长在这些土壤中的植物 含钙量也少。 施肥可以明显地影响植物中各种营养成分含量。给植物增 加氮肥,植物生长旺盛,茎叶浓绿,不仅增加了植物产量,而且也 使植物中粗蛋白、
胡萝卜素含量增多。 2. 植 物 生 长 阶 段 幼嫩植物处在生长旺盛时期,木质素含 量少,水分含量多,干物质含量少,干物质中的蛋白质含量多,粗 纤维少。因此,青伺料在早期阶段消化率高,营养价值也髙。随 着生长阶段延长,植物水分减少,粗纤维增多,粗蛋白质减少(表 34),木质素增多,消化率和营养价值降低。 3. 气象因子阳光充足,植物能充分地进行光合作用,植物 体内六碳糖、果聚糖含量增多;降雨量大,雨水冲洗土壤,造成土 壤中钙质流失,植物含钙量减少,干旱地区植物体内钙含量较多。
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