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成年牛有22枚牙齿。在 下腭前缘生有8枚切齿。中间第1对叫门齿（或称钳齿)； 门齿两侧的第2对叫内中间齿；内中间齿两侧的第3对叫外 中间齿；其最外侧的第4对叫隅齿。上下腭两边各有6枚臼 齿。犊牛初生时有2?3对乳切齿（奶牙)生后1周左右， 第3?4对乳切齿出生。以后到一定年龄时切齿脱落，更换 为永久齿（大牙)。乳齿形小，色洁白，有明显的齿颈。永 久齿齿形大，色淡黄。根据牙齿判断牛的年龄，主要是看切齿的脱换和磨蚀程度。水牛切齿的脱换比表34切齿的脱换约晚1年，即2.5岁、 3.5岁、4.5岁、5.5岁，其长齐与磨蚀情况也同样推迟1年。 按照表增加1岁就是水牛的年龄。
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