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(1) 鱼粉。由于鱼粉的来源、加工方法不同，其质量差异颇大。 ① 优质鱼粉。蛋白质含量53% ~ 65%,灰 分 15% ~ 22%,脂 肪 在 10%以下,盐分在4 % 以下，钙 3.8% ~4.5%,磷 2.5% ~ 3 % 。 赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、维生素A 和 B 族维生素含量多。 ② 等外鱼粉。蛋白质含量40%,灰 分 27%,脂 肪 4.6 % , 钙 约 6 % ，磷少，盐 在 4 % 以下。 ③ 劣等鱼粉。蛋白质含量20%,灰 分 3 5 % ，盐 分 1 5 % ，并有 沙门氏菌。 (2) 肉骨粉。蛋白质含量多，消 化 率高 达8 2 % ，赖氨酸多, 蛋氨酸、色氨酸少，泛酸、核黄素、烟酸、维生素B12含量多，维生 素 A 和维生素D 缺乏。
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