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在瘤胃微生物群的作用下，能将日粮中的无机硒变 成硒代甲硫氨酸和硒代胱氨酸，由十二指肠吸收。吸收人血的砸与血浆蛋白结合，分布于肝、肾、肌肉之中。另外，红细胞、白 细胞、核蛋白、谷胱甘肽过氧化物酶、细胞色素C、醛缩酶等都含 有硒。硒对机体生理机能的影响表现有:能保护细胞膜的正常 生理功能，防止过氧化物对细胞膜的损害;促进抗体产生，增强 机体免疫力，使免疫球蛋白G(IgG)的水平升高;参与辅酶Q 的 合成，增强机体抗感染力；降低汞、铅、银、镉等重金属的毒性。 饲料缺硒时,犊牛易发生营养性肌肉萎缩，以横纹肌、心肌变性 和坏死为特征。成年母牛缺硒也会发生横纹肌变性，起立困难 或不能起立。 生长于含硒量超过0.5 mg/kg 土壤中的植物含硒量可达 4 mg/kg以上，伺喂家畜会引起砸中毒。
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