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将浸泡好的免头剥去皮肤。剪去咬肌、颞肌、颧弓．再除去下颌、眼球及头颈后部的一些肌肉后，按以下步骤进行脑的剥离。 2.1第1步 暴露脊髓背侧部。用眼科手术剪刀，沿背正中线剪开椎管，然后用镊子把剪断端向两侧拉开，在直视下分别剪断两侧椎弓，去掉背侧椎骨及韧带，使脊髓背侧部全部暴露。 2.2第2步 去除被复在大脑与小脑背外侧骨片。为了避免在剥离过程中破坏脑实质和对脑静脉窦的观察，可以确定两条剪切线。1条是与头骨正中缝平行剪切线，这条剪切线距头骨正中缝约0．5厘米；另1条线可在第1条线剪开之后，在肉眼观察下，从颅顶部开始．在大小脑分界处，分别向两侧外耳道前下方引出的1条直线。 具体方法为先从枕骨大孔开始，沿第1条剪切线依次剪开上枕骨顶间骨、顶骨、额骨、直至鼻骨上端。然后用镊子挑起切口，看到大小脑分界部位后，在此处下剪，沿第2条剪切线分别剪开两侧颈骨，一直剪到外耳道前下方。之后，再向回折转，沿眶缘剪至眶前端，用同法进行另一侧的剪切，最后横断鼻骨，这样被复在大脑背外侧的前沿骨片即可全部摘除。去除小脑的骨片应从中心各两侧开展，首先去除覆盖在小脑蚓部的头骨片．接着去除小脑半球上的骨片，最后去除包被在小脑卷上的骨片。 2．3第3步 剪断脑脊神经根及血管。剪切神经根和血管最好从脑前端开始，先把大脑嗅球部与颅底分开，抬起脑前端，依次剪断视神经．动眼柙经．滑车神经、三又神经、外展神经、面神经、位听神经、舌咽神经、迷走神经．副神经、舌下神经、脊神经根及颈内动脉血管等。如果需要观察脑垂体，可以在神经根剪断的同时，把脑垂体连同周围组织一起取下．然后再进行分离。
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