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牛场总体布局指各类牛舍、挤奶厅、饲料区、粪尿处理区和其他附属建筑物以及设施的位置与相互之间的连接，要便于日后奶牛生产，并力求减少牛行走距离，缩短工人操作和饲料等运输距离，避免污道与净道的重叠和交叉，以利卫生防疫，减少饲料与牛奶的污染。牛舍设计既要为奶牛提供一个卫生舒适的环境，又要考虑工人操作的方便，并要求尽量降低造价。
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