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病牛在发病初期食欲减退，体温升高，伤口周围出 现肿胀，并迅速蔓延。肿胀部初期表现坚实、疼痛，后变为无 热、无痛，触之柔软，有轻度捻发音。切开肿胀部皮下及肌肉间的结缔组织中有酸臭的、含有气泡的淡黄液体浸润。肌肉松软似 煮肉样，病变严重者呈暗红或暗褐色。
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