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奶牛是耐寒怕热的家畜，其适宜温度为10°c?20°C，当 环境温度超过25°C时会影响产奶量。产奶量越髙的牛受影 响越大，而且还会导致以后泌乳期产奶量下降，下降幅度每头 每天2?5千克，甚至可高达10千克以上。温度32°C以上 时，乳蛋白率、乳糖率降低，还会造成情期受胎率和初生犊牛 体重下降。
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