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牧草保存不善，常会发霉变质，尤其是夏秋季堆垛 时遭遇连续阴雨天气，草垛的中心和底部常生长大量真菌，春季 养牛饲喂这部分草料，就会出现中毒症状。引起牛中毒的真菌主 要是镰刀菌毒素。镰刀菌可以寄生在稻草、麦秸、甘薯秧、花生 秧、多种牧草等草料上。
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