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由于维生素A或胡萝卜素存在于油脂中而易于被氧 化，故饲料放置时间过久或预先将脂式维生素A掺入到饲料中， 都可能被氧化、变质，特别在大量不饱和脂肪酸存在的环境中更 甚。胡萝卜素酶也能破坏胡萝卜素。当补充维生素A时，应用 醇式维生素A有利于动物的吸收，并能通过胎盘屏障。应用胶 囊剂则可减少维生素A的氧化。含有高量硝酸盐和亚硝酸盐的 青C料和肥沃的牧草，能干扰胡萝卜素转变为维生素A的作用。 反刍兽前胃微生物的发酵作用和皱胃化学及酶的作用，也可导致 胡萝卜素的失效。磷缺乏时可降低胡萝卜素的转变作用，但低磷 饲料则有利于维生素A的贮存。各种动物每天正常需要维生素A最低量是每千克体重30国 际单位，每天正常需要胡萝卜素最低量是每千克体重75国际单 位。欲使肝脏中有所贮存，则上述吃入量必须加一倍。乳牛在妊 娠和泌乳阶段，剂量可增加50%。肥育牛的日粮，冬季每天加 人维生素A 10 000国际单位，秋季每天加入40 000国际单位。 因为剂量过高能干扰维生素D在骨骼发生中的作用，应用时宜 注意。至于临床病例，可按上述正常需要量增加10?20倍，但 亦不应过高。通常是每千克体重为440国际单位。治疗时不用口 服法而用注射法，注射剂是一种醇式而不是一种脂式维生素A。
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