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养鸡发病预防:蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果
营养代谢病 更新:2016/5/13 字体:
蛋氨酸螯合对雏鸡的营养效果
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为研究新型锌添加剂-蛋氨酸螯合锌对雏鸡的营养效果及探讨内源锌排出量的测定方法,进行了两个试验:  试验1,用卵黄囊充分吸收后的11日龄滨白鸡公雏为试验动物,个体饲养。以玉米-大豆分离蛋白型的半纯合日粮为基础(含锌每千克23.5毫克)。用4重复的4×4二因子设计研究了不同锌化合物-硫酸锌、蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐和络阳离子、锌宝100及不同锌添加水平(每千克0毫克,15毫克,30毫克,60毫克)对锌在雏鸡体内的沉积利用及对雏鸡生长的影响。  试验2,用鸡饲料真代谢能快速测定法(TME法)和数学外插法研究12周龄公鸡对锌的吸收和排泄情况。  结果表明:锌源对雏鸡采食量、体增重、增重/耗料、血液和肝脏中锌浓度、鸡体锌沉积量、食入锌沉积率无显著影响(P 0.05),但均表现出蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐和锌宝100优于络阳离子和硫酸锌的趋势。锌源对胫骨和翼羽中锌浓度和血清碱性磷酸酶活性影响显著(P 0.05)。如以硫酸锌组试鸡的胫骨中锌浓度为100%,则蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐、络阳离子和锌宝100三种锌源组的相对值各为123%、109%和134%。不同锌源的雏鸡体内的锌沉积率与在胫骨中锌浓度的消长规律一致。以硫酸锌组雏鸡的食入锌沉积率100%,则蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐为106%,络阳离子组为100%,锌宝100组为112%。4种锌化合物的生物利用率按高低排序为锌宝100 蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐 络阳离子 硫酸锌。加与不加锌对雏鸡采食量、体增重有显著影响(p 0.01)。对于玉米-大豆分离蛋白型半纯合日粮外加锌每千克30毫克以上可满足本试验条件下雏鸡的正常生长。血液中锌浓度相对比较稳定。翼羽、胫骨、肝脏中锌浓度,血清磷酸酶活性和鸡体沉积量对进食锌量的变化反应敏感,呈强正相关,而食入锌沉积率却随进食锌量的升高而明显下降。故可用翼羽中锌浓度作为评价雏鸡锌营养状况的活体诊断指标,亦可用血清磷酸酶活性作为此项评价的生化指标。本试验测得玉米-大豆分离蛋白半纯合型日粮中锌的真利用率为20.40%。在此基础上得出的硫酸锌和蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐的锌真利用率依内源锌排出量参数的来源不同而不同。用饥饿排空法、同鸡自身排空法和无锌日粮法测得的各内源锌参数校正时,分别得到硫酸锌的锌真利用率依次为26.33%、20.03%和48.84%;蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐为63.33%、37.38%和86.77%。利用数学外插法得出硫酸锌的锌真利用率为37.01%,蛋氨酸螯合锌(Ⅱ)内络盐为99.07%。可见,由于内源锌排出量参数的差异,两种锌源的锌真利用率波动很大。因而短期快速的TME法用于微量元素利用率的研究是不可取的。所得数据也只能作为参考。但在鸡对锌源的利用方面,蛋氨酸螯合锌明显优于硫酸锌这一点是可以肯定的
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