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研究发现苜蓿在瘤 胃中的降解恰好能够产生某些粗纤维分解菌生长所需要的异 丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通过刺激粗纤维分解菌的活 性，增进奶牛对纤维性物质的消化率，并改善瘤胃环境的生理 参数（如支链脂肪酸、瘤胃氨态氮等)。实验证实补饲苜蓿等 豆科牧草产品可改善农作物秸杆的利用效率，并证明苜蓿草 和黑麦草存在着正组合效应。所以，在奶牛日粮中添加豆科 牧草，既可满足奶牛营养需要，提高奶产品品质，又可显著提 高奶牛对粗词料的利用率，降低饲养成本。
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