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菜籽饼粕的适口性差，消化率较低，且含有芥子甙或称硫 甙，各种芥子甙在不同条件下水解，会生成异硫氰酸酯，对动 物有害。由于瘤胃微生物可以分解部分芥子甙，因此芥子甙 对牛的毒性较弱，但词喂量较大时，也可能会造成中毒。经去 毒处理后可保证伺喂安全。奶牛日粮中菜籽饼粕用量在15%以下，或日喂量1?1.5千克，产奶量和乳脂率均正常， 青年母牛日粮中也可少量使用菜籽饼粕，犊牛和怀孕母牛最 好不喂。
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