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据记载，早在19世纪40年代，我国即从国外引进荷斯坦 牛。最早由荷兰、德国及俄国引人，后由美国、日本引入。20 世纪50至80年代又相继由日本、美国、荷兰、德国、原苏联等 国引入乳用型或兼用型荷斯坦牛，进行纯种繁育、驯化，尤其 是引用美国、加拿大、荷兰、日本、德国等国的种公牛或冻精， 长期与各地黄牛进行级进杂交、选育，逐渐形成了现在的中国 荷斯坦牛。中国荷斯坦牛多为乳用型，华南地区有少数个体 稍偏兼用型。体质细致结实，结构匀称，毛色为黑白相间，花 片分明，额部有白斑，腹下、四肢膝关节以下及尾帚呈白色。 乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。
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