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更赛牛原产于英国更赛岛。更赛牛毛色为 淡黄色带白斑，性情温驯，较为耐热，乳脂率高，性成熟早，但 产乳量偏低，抗病力较差。平均年产奶量为3 500?4 500千 克，乳脂率平均为4. 48%?4. 86%;最高个体泌乳365天达 14 578千克，乳脂率达4. 4%(美国)。乳色黄，脂肪球大。
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