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碱处理是用氢氧化钠、氢氧化钙、氢氧化钾等 溶液浸泡秸杆（湿法处理)或喷洒于秸秆表面（干法处理)。碱 化处理可以打开纤维素、半纤维素和木质素之间的酯键，使纤 维膨胀，有利于瘤胃液渗入从而提高其消化率。两种处理方 法相比，湿法可使秸秆中粗纤维受到较大破坏。由于碱浸泡 秸秆后需要用清水冲洗去碱，容易带来环境污染，并使营养物 质损失较多，而干法较易在实际中推广应用。
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