为什么要尽量避免生食淡水鱼虾?
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俗话说：病从口入。看似洗干净的淡水鱼虾，生食或者半生食仍旧存在着隐患。因为这些鱼虾中有可能潜藏着一种食源性寄生虫—华枝睾吸虫(又称肝吸虫)。由华枝睾吸虫感染引起的疾病叫做华枝睾吸虫病，又称肝吸虫病，该疾病是一种人畜共患病，人群通过生食或半生食含有华枝睾吸虫囊蚴的淡水鱼虾而感染。华枝睾吸虫病常见临床表现有：上腹不适、疲乏、头晕、失眠、肝区痛、肝肿大、阻塞性黄疸等。针对华枝睾吸虫生活史特点，要减少和防止华枝睾吸虫病的发生，就得从饮食做起，尽量避免生食或半生食淡水鱼虾。从生产生活上，尽量避免鱼塘边建厕所，管理好家畜粪便的排放，从源头控制。