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冬、春气温较低时牛奶浓度和乳 脂率提高，而春、秋气温较高时牛奶浓度和乳脂率下降。例 如，1、2月份乳密度为28. 5?29. 8度，乳脂率为3. 48%? 3. 62% ;5、6月份则分别为27?27. 2度和3. 15%?3. 19%。
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