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奶牛患病影响所产牛奶的质量。 例如，患乳房炎的牛，所产牛奶非脂固形物下降，其中钠、氯、 非酪蛋白态氮、白细胞数等增加，钙、磷、镁、铁、乳糖、脂肪等 下降。患轻度结核病的奶牛，其牛奶中蛋白质含量下降0.1 个百分点。
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