热应激对肉鸡产生的影响
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随着集约化肉鸡养殖的迅速发展,各种应激因素越来越多,尤以夏季高温造成的应激最为突出。夏季高温超过鸡本身体温调节能力,从而引起一系列的全身性反应,称为热应激。 由于肉鸡生长快、体型大、皮厚、皮下及腹部脂肪多,对热应激的抵抗力差,在炎夏其生长易受热应激的影响而显著下降,甚至引起大量死亡。夏季气温较高,高密度饲养造成肉鸡热应激发生普遍,生产性能降低,免疫机能下降,发病死亡率升高,给肉鸡饲养业带来很大经济损失,应引起关注和重视。 热应激通过改变鸡的各种生理、生化反应,从而降低鸡的采食量、生产性能、饲料效率及产品质量。一般认为,中大肉鸡适宜的生长温度为18-24℃,达到26℃时鸡还可以通过喘气的方式让外界空气与呼吸道粘膜接触散热;28℃以上时鸡热应激开始表现明显;高于32℃鸡仅靠张口呼吸已无力排出过多的热量,尤其在高湿条件下,热应激表现得更加严重。 热应激影响肉鸡生理生化变化 当外界环境温度升高时,鸡体温度会随环境温度升高而升高,此时心跳速率加快,血压下降呼吸加快,喘息,严重时出现呼吸性
碱中毒,血液PH值上升,血钠升高,血钾下降,钠钾比例失调。血中
葡萄糖,总蛋白质、球蛋
白及白蛋白浓度降低。此外,热应激还可以导致内分泌紊乱,肾上腺皮质酮浓度在热应激初期明显增加,但应激时间延长却逐渐下降,甲状腺素分泌减少,活性下降,导致代谢率降低。 热应激影响肉鸡生长速度及采食量 一般肉鸡饲养在18-24℃的环境温度下,能取得较好的生长速度和较佳的饲料转化率。当环境温度超过26℃时,肉鸡的采食量降低,生长速度开始变慢。试验证明,环境温度在21-30℃时,每上升l℃,采食量下降1.5%,32-38℃范围内,环境温度每上升1℃,采食量降低4.6%。 热应激影响肉鸡的抗病力 高温多湿是造成多种寄生虫、病原菌等大量繁殖的良好条件。热应激时,肉鸡的免疫能力受抑制,鸡体易激发呼吸道病、溃疡性肠炎等,并易遭受葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的侵袭,对新城疫、传染性喉气管炎等的易感性增加。