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青绿伺料中矿物质含量很大程度上与土壤 中元素含量和活性有关。干旱盐碱地的钙很难被植物吸收、利 用，泥炭土或沼泽地中钙、磷含量很少，生长在这些土壤中的植物 含钙量也少。施肥可以明显地影响植物中各种营养成分含量。给植物增 加氮肥，植物生长旺盛，茎叶浓绿，不仅增加了植物产量，而且也 使植物中粗蛋白、胡萝卜素含量增多。
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