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肝脏是机体的主要解毒器官，其解毒能力的大小 与肝内糖原含量有关。肝脏的部分解毒功能，是通过葡萄糖氧 化产生的葡萄糖酸酸与毒物结合，或依靠糖代谢的中间产物乙 酰基的乙酰化作用而使毒物失效，故葡萄糖具有解毒保肝作用。
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